As pessoas se surpreendem quando descobrem que o quiabo é um alimento extremamente nutritivo, e traz inúmeros benefícios para nossa saúde.
Espantoso para alguns, o quiabo é um alimento repleto de nutrientes, e possui vários benefícios para a saúde.
Ele faz parte da família das hortaliças e é muito utilizado na cozinha, de várias formas. Continue sua leitura e conheça tudo sobre ele, inclusive os benefícios para nossa saúde.
Natural da Etiópia, o quiabo chegou em terras brasileiras através do escravos africanos, e a plantação conseguiu sobreviver as altas temperaturas do país. Para você ter uma ideia, o quiabeiro, nome da planta que nasce o quiabo, pode ter até 3 metros de altura. Abaixo conheça os principais tipos:
Alecrim: com tamanho médio, os quiabos possuem coloração verde claro, são grandes na ponta são curvados.
Amarelinho: esta tem tamanho bem alto, seu nome é assim porque os quiabos são amarelados, e este tipo é o que possui os frutos com mais durabilidade após serem collidos.
Campinas 1: de porte alto, quiabos longos e de coloração esverdeada, não possuem pelos e contém muita polpa.
Campinas 2: esta é uma planta alta, os quiabos são de cor verde escuro e é considerada produtiva.
Mas afinal, onde usar o quiabo?
Bom, o quiabo pode ser incluído em diversas preparações, em cada região, ele é usado de forma diferente.
Em Minas Gerais, por exemplo, ele é muito comum com frango, na Bahia, ele é a base do prato típico caruru.
Com o quiabo existem inúmeras possibilidades de preparações, pode ser com vários tipos de carnes, onde ele é a base ou até mesmo refogado, assado, frito, em saladas. E ainda pode-se extrair um óleo da hortaliça para consumo.
Propriedades do quiabo:
O quiabo é um alimento muito nutritivo, nele encontra-se Vitamina K, Tiamina, Piridoxina, Ácido Fólico, Ácido Pantatênico, Riboflavina e Vitamina E.
Além disso, contém Vitamina A, Carotenoides, Betacaroteno, Zeaxantina, Luteína, minerais como o Manganês, Cobre, Ferro, Fósforo etc.
Como você pode perceber, o quiabo é rico em nutrientes que são essenciais para a nossa saúde.
Confira a seguir os benefícios do quiabo:
Aliado do Emagrecimento
Com baixas calorias, ele pode ser consumido na sua rotina, pois ajuda na perda de peso.
A baba do quiabo é rica em fibras, com isso colabora com a demora do processo de esvaziamento gástrico, isto contribui com a sensação de saciedade e consequentemente faz você ter menos fome.
Ótimo para Diabéticos
Segundo uma pesquisa realizada em laboratório, o quiabo possui efeitos antidiabético e anti-hiperlipidêmico.
Neste estudo, houve também redução dos níveis de colesterol e triglicerídeos.
Amigo do Coração
Como o quiabo reduz o colesterol e triglicerídeos ele é aliado quando o assunto é minimizar doenças do coração. Já que neutraliza o sódio do corpo e com isso, mantém os vaso sanguíneos saudáveis.
Contribui com o Sistema Digestivo
O quiabo é ótimo para o intestino e o fígado, pois ele faz um processo no organismo que expulsa através das fezes as toxinas do corpo.
Um estudo feito com ratos, constatou que o extrato do alcoólico funciona como uma proteção para o fígado dos animais, livrando-o de toxinas do tetracloreto de carbono.
Ainda neste estudo, foi concluído que os roedores tiveram uma redução no nível de enzimas hepáticas, triglicerídeos, colesterol e o aumento das proteínas totais.
Além de todos esses dados, os pesquisadores também concluíram que o quiabo possui uma importante função antioxidante.
Sistema Imunológico mais Resistente
O quiabo auxilia na prevenção de doenças, com Vitamina C, ele protege o organismo já que faz o corpo produzir leucócitos, que são células de defesa do sistema imunológico.
E então, vocês vão começar a consumir quiabo? Com vários benefícios, sua saúde só tem a agradecer.
