Inverno se aproximando, as temperaturas já estão baixas e agora chegou a época de comidas quentes, que aquecem o corpo e o coração, não é mesmo?!
Por isso, hoje trouxemos para você uma receita de sopa para o inverno de mandioca com músculo e bacon, com vários ingredientes saborosos, que você consegue encontrar com facilidade.
O tempo de preparo dela é super rápido: 30 minutos. Ideal para aqueles dias corridos em que você não pode ficar muito tempo na cozinha.
INGREDIENTES:
- 1,5kg de mandioca cozida (reserve a água do cozimento);
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- 2 colheres (sopa) de manteiga;
- 4 dentes de alho amassados;
- 2 cebolas picadas;
- 2 cubos de caldo de galinha;
- 1kg de músculo em pedaços Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 2 xícaras (chá) de bacon em cubos frito Cebolinha fatiada para decorar.
MODO DE PREPARO:
Você vai precisar de um liquidificador onde deve bater 750g de mandioca, com um pouco de água, até que fique uma mistura homogênea, com tudo bem triturado.
Agora em uma panela de pressão, acrescente manteiga, alho, cebola e caldo de galinha, refogue tudo.
Posteriormente frite a carne por aproximadamente 5 minutos. Após esse tempo, coloque água até cobrir totalmente ela e deixe cozinhar por 15 minutos, após iniciar a pressão.
Depois desse tempo, desligue e espere a pressão sair para abrir a panela.
Após esse tempo, abra a panela e desfie toda a carne. Coloque novamente a carne na panela, o creme da mandioca e a outra metade da mandioca picada. Se você achar necessário, coloque água, caso esteja muito grosso.
Em um prato fundo, coloque esta mistura, acrescente sal e pimenta de acordo com a sua preferência. Para finalizar e dar o toque final do sabor, coloque bacon frito e cebolinha por cima da sua sopa.
Prontinho! Hora de comer e aproveitar este sabor incrível.
