Pé de moleque é um doce brasileiro muito adorado pelas pessoas. Tradicional em festas juninas, ele é tão saboroso que podemos comê-lo o ano inteiro. Segundo estudiosos, ele surgiu juntamente com a cana de açúcar aqui no Brasil.
Em Minas Gerais, uma cidade chamada Piranguinho é famosa pelos seus doces artesanais, e fez sucesso nacionalmente quando criou o maior pé de moleque do mundo!
Tradicionalmente, o pé de moleque era produzido com amendoim torrado e rapadura derretida. Mas ela foi se modificando e hoje em dia, seu preparo ficou mais fácil.
Vamos a receita desse doce saboro, anota aí:
Ingredientes:
- 1 pacote de amendoim de 500 gramas;
- 1 lata de leite condensado;
- Meia xícara de chá de leite;
- 1 xícara e meia de chá de açúcar;
- 2 colheres de sopa de chocolate 100% cacau (para não ficar muito doce, enjoativo);
- 2 colheres de margarina sem sal.
Modo de Preparo:
1- Primeiramente você deve torrar o amendoim, pode ser em uma panela no fogão ou no forno em uma forma. Sempre cuidando para não queimar.
2- Após torrarem, espere esfriar e retire a casa.
3- Em outra panela, você deve derreter a magarina, depois coloque o açúcar.
4- Após misturar bem estes dois ingredientes, acrescente o leite até levantar fervura.
5- Hora de adicionar o chocolate, depois coloque o leite condensado, deixe em fogo baixo e mexa sucessivamente para não queimar. Quando ele chegar na textura de brigadeiro, chegou no ponto certo.
6- Com a sua massa no ponto, coloque a celebridade dessa receita, o amendoim, que deve estar torrado e sem casca.
7- Mexa muito bem até que desgrude da panela e fiquem bem grudados, neste ponto, pode desligar o fogo.
8- Você deve untar uma forma, de preferência, de vidro, com margarina e chocolate. Nela despeje a massa do pé de moleque em porções.
9- Agora espere esfriar, e é só se deliciar!
Dica de ouro: para deixar ainda mais saboroso o seu pé de moleque, coloque o leite condensado cozido na massa.
